系屋企都可以好容易食到日式蒸蛋，出面食二十幾三十蚊個，好貴啊！
用返之前花甲蒸水蛋既原理，而材料就改一改已經可以做到, 自己整材料仲可以落好多添😁
🌟日式蒸蛋🌟
材料：(4杯份量)
蛋 2隻
鮮冬菇 1隻
蝦仁 4隻
帶子 6-8粒
白果 4粒
蟹柳 4條
明門卷 4片
清雞湯 250ml
做法：
1）鮮冬菇切片再出水，蝦仁挑腸，用鹽醃10分鐘再冲水備用；
2）將所有材料分好份量放入小器皿內，蛋加清雞湯撥均，用篩篩過蛋醬再倒入小器皿內，放入蒸爐/隔水蒸(水滾後用中小火) 蒸12分鐘就完成